— Если говядина премиум-класса составляет основу идеального шашлыка, то его душа — это соус. Соус высочайшего качества способен очаровать вкусовые рецепторы и максимально усилить вкус говядины. Соус, созданный каждым шеф-поваром, уникален, и это то, что отличает их от других шеф-поваров, — после того, как Мэг освоил технику забоя коров, голос системы зазвучал снова.
Мэг был полностью согласен с этим заявлением. На Земле можно было купить говядину высшего качества, пока были деньги. Однако одна и та же порция говядины давала совершенно другой вкус, когда ее готовили разные повара. Словно повар вложил душу в кусок мяса, и самым важным фактором, способствовавшим этому несоответствию, был соус.
Приготовление соуса — тоже довольно технический навык. Мэг открыл коробку со специями и обнаружил, что почти все 28 слотов в коробке были заполнены.
У него действительно был пакет опыта для приготовления соуса, и он мог выбирать из трех видов вкусов: барбекю, острый и чесночный. Однако система не дала ему конкретных соотношений приправ, которые должны были использоваться. Вместо этого использовались такие термины, как незначительное количество, небольшое количество, умеренное количество и большое количество.
— Система, ты здесь не очень профессиональна. Сколько это — незначительное количество? А какая большая сумма? Ты что, пытаешься так обмануть своего папу? — Проворчал Мэг.
— Пожалуйста, берегите свой рот! Система не является биологическим существом, поэтому «папы» не существует! — Прозвучал строгий голос системы.
— Не говори вещи такими определенными словами, система. Ты так долго изучала историю Земли, знаешь ли ты, кто отец Apple?
— Стив Джобс.
— Кто отец гибридного рисового урожая?
— Юань Лунпин!
— Китайский отец атомов?
— Цянь Саньцян!
— Тогда ты знаешь, почему им дали такие титулы?
— Джобс основал и развил компанию Apple, Юань Лунпин возглавил разработку плантаций гибридных рисовых культур, а Цянь Саньцян внес значительный вклад в китайские ядерные технологии.
— Система, ты была создан мной, когда я переселился в этот мир. Следуя вышеупомянутой логике, скажите мне, кто твой папа!
— Папа… Нет! Не пытайтесь так искажать концепции! Это не одно и то же! — Голос системы дрожал от ярости.
— Ты сама все сказала, — Мэг пожал плечами с намеком на улыбку на лице.
— Как кандидат, чтобы стать Богом кулинарии, вам необходимо научиться создавать все виды приправ. Чтобы развить этот навык, система намеренно не включила в рецепты приправы конкретные соотношения. Если вы хотите приготовить идеальный соус, вам нужно лучше понять все приправы, а затем найти баланс между ними. Это умение, которым должен обладать профессиональный повар, — система успокоилась, прежде чем вернуться в нужное русло.
Похоже, мне придется потратить здесь все свое время, прежде чем я смогу выбраться. Мэг взглянул на стену и обнаружил, что прошло больше 10 дней. На то, чтобы просто убить корову, у него ушло так много времени, а создание приправ, несомненно, займет еще больше времени.
Однако Мэг не стал спорить с системой, поскольку знал, что это действительно хорошая возможность отточить свои навыки.
Когда дело дошло до мира кулинарии, он все еще был учеником, и пакеты опыта, дарованные ему системой, позволили ему выбрать множество навыков. Однако, если бы его попросили создать новое блюдо того же стандарта с нуля, это было бы чем-то далеким от его пределов.
Его понимание ингредиентов и приправ, вероятно, было хуже, чем у домработницы, которая готовила каждый день.
Теперь система вынуждала его узнать об этих областях, тем самым, по сути, бросая его в самый низ.
Перед лицом этой сложной задачи боевой дух уже горел в сердце Мэга. Только благодаря постоянному обучению и совершенствованию он сможет создавать восхитительные блюда, которые он действительно может называть своими собственными, и только тогда он будет достоин титула Бога кулинарии.
Для приготовления соуса барбекю, острого и чесночного требовались совершенно разные комбинации приправ. Мэг начал сосредотачиваться на понимании свойств каждой приправы, а затем начал экспериментировать с тем, какой вкус дают одни приправы с другими.
Сумка с опытом указала ему направление, поэтому Мэгу оставалось только вычислить соотношения для создания идеального соуса.
Первые партии соуса, который создал Мэг, были просто ужасными. Таким образом, он начал процесс постоянных проб и ошибок.
Несмотря на то, что его встречали повторяющиеся неудачи, это не расстраивало его. Вместо этого он тщательно обдумал, что сделал не так, прежде чем перейти к следующей попытке.
Первым соусом, получившим одобрение системы, был соус со вкусом барбекю. Благодаря этому опыту Мэг смог быстро создать острый и чесночный соус того же стандарта. У всех трех соусов были разные вкусы, и Мэг очень хотел увидеть, как они будут на вкус в шашлыке.
После завершения приготовления соусов прошел еще месяц, и у Мэга осталось совсем немного времени.
Он вытащил нож из держателя и нарезал говядину рибай на двухсантиметровые кубики. Затем он начал втирать соус в говядину.
После того, как говядина замариновалась, ее проткнули бамбуковыми шпажками длиной около 20 сантиметров, по пять кубиков говядины на шпажку. Затем эти шампуры откладывались для приготовления.
В левом углу кухни его ждала прямоугольная печь, внутри горели раскаленные угли. Мэг проверил температуру рукой, прежде чем покачать головой. Он подождал еще немного, прежде чем сразу поставить в печь пять кебабов.
Шашлык из говядины сразу же издал восхитительный шипящий звук, когда был помещен в духовку. Масло начало пузыриться и течь из мраморной говядины, и восхитительный аромат начал распространяться по кухне.
Говядина медленно потемнела, и ее запах начал созревать.
Когда говядина была приготовлена примерно до среднего уровня, Мэг взял кисть и нанес соус на шашлыки.
Говядина снова начала шипеть после того, как ее снова поместили в духовку, и запах, разносящийся по воздуху, стал еще более соблазнительным.
Эми действительно это понравится, правда? Глаза Мэга загорелись, когда эта мысль пришла ему в голову.